복잡한 세상 건강하게 좀 살자

흔히 포화지방은 우리 몸에 나쁜 지방이기 때문에 적게 먹어야 하고, 불포화지방은 몸에 좋은 지방이니 많이 먹어야 한다는 말을 들어보셨을 겁니다. 하지만 이전에 포화지방이 심혈관 질환의 발병과 상관이 없고, 오히려 심혈관 질환을 예방해준다는 것을 이야기했었습니다. 그렇다면 불포화지방산은 좋은 지방이냐, 나쁜 지방이냐 궁금하실 수 있을텐데요. 사실 포화건 불포화건 무조건적으로 좋다, 나쁘다고 이야기할 수 없습니다. 그 이유를 설명하기 위해 오늘은 포화지방과 불포화지방에 대해 좀 더 깊이 이야기 해보고자 합니다. 1. 포화지방과 불포화지방의 구분 (1) 모든 식품에는 포화지방과 불포화지방이 들어있다 모든 식품에는 포화지방과 불포화지방이 들어있는 것 아시나요? 대부분의 사람들은 포화지방=동물성 지방, 불포화지방..

※ 이 글은 유튜브 다이어트 과학자 최겸의 전통 패러다임의 오류를 참고하여 작성되었습니다. 다이어트하고 계신가요? 그렇다면 이 글에 주목해주세요. 이 사실을 모르고 다이어트를 한다면, 끝없는 다이어트를 하게 되실 수도 있습니다. '난 물만 마셔도 살이 찌는 체질인가봐' 한번쯤 들어봤거나, 해본적 있는 생각이지 않나요? 도대체 왜 이런 이야기가 나오는걸까요? 우리는 흔히 다이어트를 시작하게 되면 가장 먼저 먹는 양부터 줄입니다. 그리고 운동을 해 활동량을 늘리려 할 겁니다. 그런데 다이어트가 거듭될수록 적게 먹고 많이 움직이는데도 살이 잘 빠지지 않습니다. '왜 적게 먹는데도 살이 빠지지 않는거지?' 사실 '물만 마셔도 살이 찌는 체질'이라기 보다 '적게 먹는데도 살이 빠지지 않는다' 라는 것이 더 적절한..

※ 이 글은 유튜브 다이어트 과학자 최겸의 다이어트 사이언스 클래스 중 '이걸 모르면 운동해도 건강 나빠지고 근손실 납니다'를 참고하여 작성되었습니다. 오운완. 요즘 어린 친구들 사이에서 운동열풍이 불고 있습니다. 대부분의 사람들이 근육을 만들거나, 체중을 감량할 목적으로 다이어트를 하시는 분들이 많습니다. 저 역시 다이어트(체중감량)에 관심이 많고, 살을 뺄 목적으로 운동을 해야겠다고 늘 다짐했으니까요. 하지만 우리는 여기서 한 가지 잊고 있는 사실이 있습니다. 근성장과 체중감량에만 초점을 맞춘 나머지, 궁극적으로 우리가 운동을 통해 얻고자 하는 것이 무엇인가 하는 것 입니다. 운동 (運動) 1. 사람이 몸을 단련하거나 건강을 위하여 몸을 움직이는 일 2. 어떤 목적을 이루려고 힘쓰는 일. 또는 그런 ..

얼마 전 너는 내운명에서 처음으로 예능에 출연하신 오연수 배우님을 보았습니다. 세월이 흘러도 어찌나 아름다우신지 감탄이 절로 나왔습니다. 게다가 철저하게 자기관리 하는 모습을 보여주셨는데요. 특별히 관심이 갔던 장면이 바로 오연수님이 스도쿠를 푸는 장면이었습니다. 저도 스도쿠를 머리가 좋아진다는 소문에 부푼 마음으로 오래 풀었지만, 딱히 머리가 좋아지는 느낌은 받지 못했습니다. 어딘가 도움이 되긴 했을 것이라 추정을 할 뿐. 우리가 흔히 아는 치매예방, 기억력, 인지력 등 뇌건강을 위해 진짜! 도움이 되는 것이 있습니다. 바로 걷기 입니다. 마음만 먹으면 집안에서도 얼마든지 할 수 있는 이 걷기는 어떻게 뇌건강에 도움이 되는걸까요? 책상에 앉아 꾸역꾸역 스도쿠를 풀지 않고 걷기만 해도 뇌가 건강해지는 이..

※ 이 글은 유튜브 채널 닥터쓰리-한미일의사의 쉬운 의학의 '포화지방은 정말 혈관을 막아버릴까?_희대의 사기꾼 과학자에 놀아난 사람들'을 참고하여 작성되었습니다. 심혈관 질환을 예방하기 위해 포화지방을 줄이고 불포화지방을 섭취해야 한다는 말을 들어본 적 있으신가요? 그런데 이 말이 사실이 아니라면? 지금까지 잘못된 상식으로 인해 전 세계 사람들이 수년간 질병으로 고통받아야만 했습니다. 오늘은 우리가 왜 식물성 지방이 아닌 동물성 지방을 섭취해야 심혈관 질환을 예방하고 건강한 삶을 영위할 수 있는지를 알려드리도록 하겠습니다. 음식 피라미드의 오류 정규 교육과정을 거치셨다면 한번쯤은 식품 피라미드라는 걸 들어보셨을 겁니다. 건강한 식단을 어떻게 구성해야 하는지를 예시로 보여주기 위해 만들어졌는데요. 위의 이..

다들 커피 많이 드시죠? 우리나라도 전세계적으로 커피시장이 규모가 상당히 큰 국가 중 하나입니다. 다들 하루에 몇 잔의 커피를 마시기도 하죠. 그런데 우리가 살이 찌지 않을거라고 생각한 아메리카노 혹은 블랙커피가 살을 찌울 수 있다는 것 알고 계신가요? 저도 처음에 이 사실을 알고 깜짝 놀랐습니다. 한잔에 겨우 10~20kcal 밖에 하지 않는 커피가 살을 찌운다고? 대체 왜일까요? 오늘은 아메리카노가 어떻게 살을 찌우는지, 건강하게 커피를 마시려면 어떻게 해야하는지, 커피가 우리에게 주는 건강상의 이점과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 아메리카노가 살을 찌운다고? 이게 무슨 말인가 싶을텐데요. 이 아메리카노를 어떻게 마시느냐가 살을 찌우고 빠지게 할 수 있습니다. 보통 커피 속의 카페인이 지방을 태워준..

※ 이 글은 유튜브 다이어트 과학자 최겸의 다이어트 사이언스 2022 중 '탄수화물을 줄여야 살이 빠지는 이유, 인슐린'을 참고하여 작성되었습니다. 잦은 다이어트를 거듭하다 보면 몸의 대사가 망가지게 되고 살이 잘 빠지지 않게 됩니다. 특히 칼로리 섭취를 제한하는 다이어트를 반복할 경우가 그렇습니다. 우리의 몸은 생각보다 똑똑해서 음식 섭취량을 줄이면 에너지를 최대한 효율적으로 사용하는 방식으로 바꿔버리기 때문에 적게 먹으면 먹을수록, 몸은 더욱 더 방어적인 자세로 에너지 소모량을 줄여버립니다. 궁극적으로는 살이 빠지지 않게 되는 것입니다. 그렇기 때문에 우리는 칼로리에 집착해서는 안 됩니다. 칼로리 보다는 살이 찌고, 빠지는 근본적인 원리에 접근하여 과학적으로 다이어트를 해야만 합니다. 성공적인 다이어..

계란 좋아하시나요? 계란은 오랜 시간동안 몸에 좋다, 나쁘다 논쟁이 많은 식품 중 하나입니다. 개인적으로는 계란을 너무 좋아하기도 하고 카니보어나 키토제닉 식단을 하기 때문에 하루에 6~10개를 먹을 정도입니다. 계란을 좋아하지만 계란에 있는 콜레스테롤이 안 좋다는 얘기를 귀에 못이 박히도록 많이 들었기 때문에 오늘은 계란에 대한 오해를 풀기 위해 계란과 계란 속에 있는 콜레스테롤에 대해 이야기 해보고자 합니다. 계란에 대한 대한심장학회/미국심장학회의 권고? 대한심장학회에서는 계란을 일주일에 2개 이내로만 먹으라고 권고 하고 있고, 미국심장학회에서는 대부분의 사람은 하루 1개, 당뇨나 심질환 위험이 있으면 1개 미만, 고지혈증이 없는 노인은 하루 2개까지 먹어도 된다고 권고하고 있습니다. 그런데 특이한 ..